Suulla ja kielellä

Suulla ja kielellä tarkastelee ruuan merkitystä arjessa. Ruokakulttuuria lähestytään eri tieteenalojen näkökulmasta. Suomalaisuuteen liitettävät ruokasymbolit, ruumiin ja ruuan suhde sekä etnisyyden rakentuminen ruuan ympärille nousevat artikkeleissa esiin. Ruoka, syöminen ja ruokailu liittävät tavallisenkin ruokailijan erilaisiin ruuasta käytäviin keskusteluihin ja pohdintoihin. Ruokakulttuuriin liittyy kollektiivisia tapoja ja traditiota, se viestii etnisiin ryhmiin kuulumisesta, sekä liittää yksilön oman suvun ja yhteisön menneisyyteen.