Arkkitehdin pöydässä

Arkkitehdin pöydässä

Be the first to review this product

Availability: In stock

€29.00
OR

Quick Overview


Helkama, Iris & Blåfield-Aaltonen, Inga
Arkkitehdin pöydässä. Miljöitä ja makuja. Valokuvat Elvi Rista & Rauno Träskelin
Suomalaisen Kirjallisuuden Seura
Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran Toimituksia 1201
Hämeenlinna 2012, 279 s.

Details

Teos avaa kiehtovia näkökulmia tilan ja maun liittoon, arkkitehtuurin ja gastronomian suhteeseen. Kirja kutsuu tutustumaan tiloihin, joita ruokailuun on suunniteltu arjen, juhlien ja rituaalien näyttämöiksi sekä ruokakulttuuriin, jota niissä on harjoitettu. Kunkin esiteltävän kohteen yhteyteen on liitetty juuri tuohon tilaan liittyviä kulttuurihistoriallisesti kiinnostavia ruokaohjeita. Usean ruokalajin kokonaisuuksia kirjaan ovat suunnitelleet keittiömestarit Michael Björklund & Jarmo Vähä-Savo.

Additional Information

ISBN 978-952-222-314-2
ISSN 0355-1768