Yksityiskohdat
Teos esittelee ruoanlaiton, reseptiikan ja keittokirjojen vaiheita ja tarjoaa kiehtovan matkan ruokakulttuurin historiaan eurooppalaiskeittiön syntyajoista ja ensimmäisistä käsikirjoituksista tähän päivään saakka. Teos piirtää kuvan suomalaisen keittotaidon ja keittämisen säännöstön kehittymisestä sekä uudenlaisten terveysihanteiden ja keittokirjojen syntymisestä. Oman läpiluotauksensa kirjassa saavat reseptit ja niiden muuttuva termistö ja kieli ruokakulttuurin – ja koko elämän – kuvastajina.
Lisätiedot
| ISBN | 978-952-222-187-2 |
|---|---|
| ISSN | 0355-1768 |