Kansanomainen keittämisen taito

Kansanomainen keittämisen taito

Arvostele ensimmäisenä tämä tuote

Saatavuus: Varastossa

Only 1 left

15,00 €
TAI

Kuvaus


Knuuttila, Maarit
Kansanomainen keittämisen taito
Suomen Muinaismuistoyhdistys
Kansatieteellinen Arkisto 50
Vaasa 2006, 336 s.

Yksityiskohdat

Teos on etnologinen tutkimus naisten keittämisperinteistä. Siinä keskitytään pohtimaan sitä, millaista on arkikeittämisen taito ja millaisia perinteitä se kantaa mukanaan. Keskeisiä teemoja ovat materiaalinen maailma – ruokamaisema – johon keittäminen väistämättä sitoutuu, keittämisen kehollisuus sekä perinteiden välittyminen naissukupolvelta toiselle. Tutkimus myös tuo esille sellaisia keittämisen pieniä ja näkymättömiä piirteitä, jotka osoittavat keittämisen taidon olevan mitä suurimmassa määrin kulttuurista muuntamista, ei vain ruoka-aineiden saattamista valmiiksi ruokalajiksi.

Lisätiedot

ISBN 951-9057-62-5
ISSN 0355-1830