Hushållsbok för Stensböle gård

Hushållsbok för Stensböle gård

Arvostele ensimmäisenä tämä tuote

Saatavuus: Varastossa

21,00 €

Kuvaus


Hushållsbok för Stensböle gård. Recept, råd och huskurer från 1700-talet. Utg. Märtha Norrback
Svenska litteratursällskapet i Finland
Skrifter utgivna av Svenska litteratursällskapet i Finland 845
Riga 2020, 287 s.

Yksityiskohdat

Hushållsbok för Stensböle gård illustrerar de mångskiftande sysslorna i en tid då självhushållning, arbetsfördelning och praktisk erfarenhet var avgörande. För adelskvinnan som ledde hushållet och även ansvarade för tjänstefolkets och kreaturens välmående var en receptbok oumbärlig.

I Barbro Hästeskos hushållsbok från Stensböle gård i östra Nyland ingår tidstypiska recept på hur man kokar vinmaskar, lagar gäddkaka, tillreder pastejer på oxtungor, bakar fikonmunkar, fyller kräftor och gör rullsylta på grisfötter. Här ingår dessutom råd för konservering, tillverkning av ljus och bläck, färgning av siden och garn med mera. En pliktmedveten husmor antecknade också huskurer och beprövade botemedel i sin receptbok.

Lisätiedot

ISBN 978-951-583-508-6
ISSN 0039-6842